Buenas hoy os traigo una tortilla de patatas al horno con
cebolla caramelizada y queso rulo.
Ingredientes:
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3 huevos.
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4 patatas cocidas pequeñas.
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Tres cucharas soperas de cebolla caramelizada.
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Queso rulo.
Preparación:
1.
Cocemos las patatas y una vez cocida las pelamos
y cortamos a trocitos.
2.
Añadimos los tres huevos.
3.
Vertemos en un recipiente parte de las patatas
con los huevos y añadimos el queso rulo y las cebollas caramelizadas de forma
que quede en medio de la tortilla.
4.
Añadimos el resto de las patatas con el huevo
encima y lo metemos al horno durante unos 20 minutos a 220º aunque vamos
mirando de vez en cuando hasta que el huevo quede bien cuajado.
5.
Si queremos levantar un poco más la tortilla
podemos añadirle un poco de levadura, aunque yo no lo hago.
Os dejo una foto a continuación para que veáis el resultado.